STIR FRY DE CAMARONES

camarones

1 taza de espinacas  limpias y secas ,

1 kilo de camarones  limpios pelados y con cola

los vegetales  son al gusto.

coliflor, brocoli, zanahorias pimientos  rojos y verdes,  habichuelas, habas, limas, epsarragos ( puedes usar los congelados),cebolla, ajos .

Calienta el wok  con 2 o 3 cudas de aceite (depende de la cantidad que vayas hacer)  y sofrie los vegetales moviendolos rapidamente, agrega primero los mas duros y despues los mas suaves y cuando todos esten  al dente añade las espinacas, el kilo de camarones  a los vegetales y añade 3 cudas de salsa tereyaki  un toque de jengibre fresco, chiles jalapeños. 1 cudita se siracha (si te gusta el picante) sal y pimienta al gusto y para evitar que la salsa se reseque agrega mas salsa teriyaki con un poco de agua o caldo de camarones, revuelve muy bien hata que los camarones se pongan rojos y se sirve sobre  arroz  blanco

y recuerda que;

yo no le doy confianza a mi nariz

en la cocina de otro chef

cada cocinero a su cocina

y Dios en la de todos.

P.D.  te mando foto? o tu la sacas??

Rosy Cabrera de Zambrano
Coordinadora de Destellos de Sabor

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