Snacks

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BOTANA DE JOCOQUE CON CHIPOTLE  Y SURIMI Y ATUN

1 BOTE DE JOCOQUE CON CHIPOTLE

1 Y ½ BARRA DE SURIMI, Y SI NO PUES AL TANTEO

½  LATA DE ATUN EN AGUA

2 CUDAS DE ACEITE DE  OLVIA

2 CUDITAS DE CEBOLLA PICADA CHIQUITA

½  ZANAHORIA  RALLADA

2 CUDITAS DE CILANTRO PICADO

1 CUDA  DE CHILE EN POLVO TAJIN

SAL Y PIMIENTA (OPCIONAL )

PEPINO PICADO SIN SEMILLAS ( OPCIONAL )

M DE  H

EN UN RECIPIENTE  MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES PREVIAMENTE  PICADOS , POLVO TAJIN, AGREGAR EL JOCOQUE , ACEITE DE OLIVA  , MEZCLAR PERFECTAMENTE Y SAZONAR.

BOCADITOS DE ESPINACA Y FRESA

UNO O DOS MANOJOS DE ESPINACAS.

1ª. CAJITA DE FRESAS

1 QUESO DE CABRA

SALSA

UNA CAJITA DE ZARZAMORAS  ( 1 TAZA)

¾  DE TAZA DE AZUCAR

TANTITA  ALMENDRA PICADA

3 O 4 CUDITAS DE VINAGRE BALSAMICO

M.DE H

 SE  LAVAN BIEN LAS ESPINACAS  A QUE ESTEN SECAS.

SE TROZA UN PEDAZO DE QUESO Y OTRO DE  FRESA Y SE ENROLLA  LA ESPINACA  Y SE DETIENE CON UN PALILLO Y  LO ACOMODAS EN TU PLATO MIENTRAS EN UN SARTÉN  PONES  A TOSTAR  LAS ALMENDRAS Y LUEGO LAS PICAS. EN UNA VASIJITA HONDA  PONES, LAS  ZARZAMORAS, EL AZÚCAR Y EL VINAGRE BALSÁMICO A  FUEGO  SUAVE  HASTA QUE  SE EMPIECE A HACER COMO UNA MERMELADA  , PUEDES APACHURRAR LA FRUTA  CON UNA CUCHARA Y CUANDO YA ESTE  DE LA CONSISTENCIA DESEADA

ESTO SE LO PONES ENCIMA DE LOS ROLLITOS DE  ALMENDRA

y recuerden que;

Yo no le doy confianza a mi nariz

en la cocina de otro chef

cada cocinero a su cocina

y Dios en la de todos 

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