PUDIN DE ELOTE , RAJAS Y POLLO

 

pastel-azteca-con-pollo-chile-poblano-y-elotes-video

(6 PERSONAS)

2 Chiles poblanos grandes

3 Tazas de granos de elote fresco  (dividido)

2 Huevos

½  Taza de mantequilla derretida y ligeramente fría

1 Cudita de sal

1/8 Cudita de rexal

1 Taza de crema agria

½ Taza de maseca

120 Grm de carne de pollo desmenuzada (opcional)

1 Taza de queso Manchego

 

  1. de H

Azar los chiles y limpiarlos, después partirlos en rajas

Calentamos el horno a 350°,  engrasamos generosamente  un molde chico

En la licuadora ponemos 2 tazas de elote, con los huevos, mantequilla , sal y rexal y pasar a un bowl

Cocer ligeramente el resto de los granos de elote en un poco de agua con sal y escurrir

Agregar al bowlo de la mezcla anterior, la crema agria y la maseca y mezclar muy bien

Se agregan las rajas el pollo y el queso y se pasan al molde  y al horno aproximadamente por 30 min o hasta  que el pudin este infladito y ligeramente dorado de arriba.

Y checar con un palillo si esta completamente cocido el centro

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *