2 cdas de cebolla picada
2 cdas de mantequilla
2 cdas de perejil picado
½ kg de champiñones frescos o una lata grande
6 docenas de ostiones frescos
2 tzas de salsa bechamel
1 tza queso chihuahua rallado
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Horno precalentado a 350º
Acitrone la cebolla en la mantequilla, agregue el perejil y los champiñones, sazone con sal y pimienta ( si los champiñones son frescos , espere a que se cuezan)
Coloque los ostiones escurridos en un refractario engrasado, agregue los champiñones y la salsa bechamel, a cubrir revolviendo los ingredientes muy bien y encima cúbralos con el queso rallado y hornee hasta que el queso se funda.
Sirva inmediatamente.
y recuerda que:
yo no le doy confianza a mi nariz
en la cocina de otro chef
cada cocinero a su cocina