OSTIONES CON CHAMPIÑONES

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2 cdas de cebolla picada

2 cdas de mantequilla

2 cdas de perejil picado

½ kg de champiñones  frescos  o una lata grande

6 docenas de ostiones frescos

2 tzas de salsa bechamel

1 tza  queso chihuahua rallado

Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Horno precalentado a 350º

Acitrone la cebolla en la mantequilla, agregue el perejil y los champiñones, sazone con sal y pimienta ( si los champiñones son frescos , espere a que se cuezan)

Coloque los ostiones escurridos en un refractario engrasado, agregue los champiñones y la salsa bechamel,  a cubrir revolviendo los ingredientes muy bien y encima cúbralos con el queso rallado y hornee hasta que el queso se funda.

Sirva inmediatamente.

y recuerda que:

yo no le doy confianza  a mi nariz

en la cocina de otro chef

cada cocinero a su cocina

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