CARPACCIO DE HONGOS Y MANZANA

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CARPACCIO DE HONGOS Y MANZANA

4 HONGOS PORTOBELLO

2 MANZANAS VERDES

30 GRMS DE QUESO PARMESANO

5 CUDAS DE ACEITE DE OLIVA

2 LIMONES  , SU JUGO

SAL Y PIMIENTA

M. DE. H

CORTA  LOS HONGOS EN LAMINAS MUY DELGADAS, Y RESERVA, CORTA LAS MANZANA DE MANERA  TRASVERSAL A FODO QUE QUEDEN  CIRCULOS MUY DELGADOS. LUEGO COLOCA SOBRE UN PLATON UNA CAMA DE HONGOS Y ENCIMA OTRA DE MANZANA.

COMBINA EL ACEITE CON EL JUGO DE LIMÓN SALPIMIENTA Y VACIA ESTA  MEZCLA SOBRE EL CARPACCIO Y CORTA LAMINAS MUY DELGADAS DEL QUESO PARMESANO Y AGREGALAS A LA HORA DE SERVIR

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