ROAST BEEF AL HORNO

INGREDIENTES: PARA 12 O 16 PERSONAS 1 Pieza de 4 kilos de Roast Beef (atada con malla) 2 cudas de laurel triturado o picado muy finito 1 ½ cudita  de pimienta negra molida 50 grms  o como 7 chiles  guajillo sin semillas y picado finito 1 cabeza de ajo picada finamente 1 cudita de orégano…

TORTAS DE SARDINAS CON TOMATE

INGREDIENTES:   1 KILO DE TOMATE ½ CEBOLLA GRANDE 4-6 D. DE AJO PELADOS 2 CUDAS DE ACEITE. 1 LATA DE SARDINAS CON TOMATE 1 KILO DE PAPAS CORTADAS EN CUBITOS PEQUEÑOS 500 GRAMOS DE CHORIZO DE SOYA O NORMAL( 4 PAQUETES) SAL , PIMIENTA AL GUSTO 1 CUDITA DE COMINO (AL GUSTO) PAN MEDIANO…

PAPAS RELLENAS

  INGREDIENTES 8 papas enteras grandes. 1/2 kilo de queso monterrey rayado. 4 barras de mantequilla. 1 mazo de cebollin picado finito, sal y pimienta al gusto 1 vasito de crema lala medio kilo de carne asada en cuadritos (mas vale que sobre) papela aluminio (tocino deshidratado, champiñones, jamón, piña en almibar camarones rancheros, al…

ENFRIJOLADAS CON POLLO

INGREDIENTES: · 6 tortillas de maíz · 1 taza de frijoles (negros o bayos) cocidos · ½ taza de leche evaporada · 1 chile color · 1 cucharada de cebolla picada · 1 diente de ajo · 1 cucharadita de concentrado de pollo · 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas PARA ACOMPAÑAR -150 gramos…

FILETE DE RES EN SALSA DE TUETANO

  INGREDIENTES Para el filete 1 kg de filete de res en caña 1 ½ C de aceite vegetal 1 ½ C de Mantequilla Sal y Pimienta Para la salsa 1 Hueso de Tuétano cortado a la mitad a lo largo o en rebanadas redondas ½ c de sal 1 C de Mantequilla suave 3…