STIR FRY DE CAMARONES

1 taza de espinacas  limpias y secas , 1 kilo de camarones  limpios pelados y con cola los vegetales  son al gusto. coliflor, brocoli, zanahorias pimientos  rojos y verdes,  habichuelas, habas, limas, epsarragos ( puedes usar los congelados),cebolla, ajos . Calienta el wok  con 2 o 3 cudas de aceite (depende de la cantidad que…

CREMA DE TOMATE

2 DIENTES DE AJO PICADOS 1 KILO DE TOMATE GUAJE CORTADO EN CUARTOS 3 CUDAS DE ACEITE DE OLIVA SALY PIMIENTA 1 LITRO DE CALDO DE POLLO CREMA AL GUSTO UN PUÑITO DE ALBAHACA FRESCA 1/2 CUDITA DE VINAGRE BALSAMICO PAN DE CAJA. M.DE H. PRECALIENTAS EL HORNO A 350°  Y COLOCAS EN UN REFRACTARIO…

QUESO PANELA CON CREMA DE NOPALES

PARA LA CREMA 3 cudas de mantequilla a temperatura ambiente 1/4 de taza de poro picado finamente 1/4 de taza de apio  picado finamente 3 nopales medianos 2 cudas de vinagre 2 cudas de cilantro fresco 4 tazas de consomé de pollo 2 tazas de crema para batir sal y pimienta al gusto PARA EL…

WRAP MEDITERRÁNEO

300 GRMS  DE EJOTES 400 GRMS DE ATÚN EN CONSERVA 1 QUESO CREMA 200 GRMS DE REPOLLO MORADO 3 ZANAHORIAS WRAPS 200 GRMS DE QUESO ASADERO O OAXACA ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMIENTA M. DE H CORTAR  LOS EJOTES A LA MITAD Y SALTEAR EN UN SARTÉN CON EL ACEITE DE OLIVA, RESERVAR MEZCLAR…