Ensalada de SURIMI

Mi versión de una ensalada de cangrejo o de surimi. INGREDIENTES 250 GRAMOS DE CARNE DE CANGREJO O SURIMI.. ( YO POR EL CALOR USE SURIMI) 90 GRAMOS DE MAYONESA 40 MIL  DE CATSUP 1 MANOJO DE CEBOLLIN 2 O 3 PIEZAS DE TOMATE  GUAJE  FIRME 1/4 I 1/2  CEBOLLA MORADA PICADA CHIQUITA 60 MIL….

LENGUA A LA VINAGRETA (lengua al párroco)

INGREDIENTES (PARA 60 PERSONAS) 5  Lenguas medianas (ya cocidas y rebanas mas o menos delgadas) 1½ Frasco de aceite de oliva 1 Frasco de vinagre blanco de caña 7 Cebollas moradas chicas 4   Frascos medianos de chile morrón rojo 1 Lata de chiles jalapeños mediana 3 Botes de alcaparras 6 Cabezas de ajo picadito…